Vinha Pan Espumante zonder suiker en sulfiet

Deze bubbel bevat geen toegevoegde suiker of sulfieten (Sulfiet is wel altijd aanwezig in de druif zelf), door de eerste vinificatie in open kuipen te laten plaatsvinden ontstaat er een kleine hint oxidatie welke ervoor zorgt dat de wijn ook zonder toegevoegde sulfieten niet gaat oxideren.

Dit resulteert in een bijzondere frisse complexe bubbel die met vele gerechten te combineren is

Druiven: Baga

Alcohol%: 12,5

Vinificatie; pré oxidatie in open kuipen + rvs

Regio: Bairrada

Producent: Luís Pato Vinhos

Wijnmaker: Luís Pato

 

Vinha Pan Espumante by MariaGomes.nl