Deze bubbel bevat geen toegevoegde suiker of sulfieten (Sulfiet is wel altijd aanwezig in de druif zelf), door de eerste vinificatie in open kuipen te laten plaatsvinden ontstaat er een kleine hint oxidatie welke ervoor zorgt dat de wijn ook zonder toegevoegde sulfieten niet gaat oxideren.
Dit resulteert in een bijzondere frisse complexe bubbel die met vele gerechten te combineren is
Druiven: Baga
Alcohol%: 12,5
Vinificatie; pré oxidatie in open kuipen + rvs
Regio: Bairrada
Producent: Luís Pato Vinhos
Wijnmaker: Luís Pato
Vinha Pan Espumante by MariaGomes.nl