Quinta do Ribeirinho Pe Franco 2011 - Bairrada

Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2011

O melhor vinho desta casa: um ícone português.

Produtor: Luís Pato Vinhos

Enólogo: Luís Pato

Região: Bairrada

---

Descrição aromática:

Framboesa, azeitona, ameixas pretas, violetas, pinheiro, eucalipto e sultanas.
Não filtrado. Um vinho icónico, belamente estruturado, encorpado, intenso e harmonioso.

---

Luís Pato tinha um sonho: fazer um vinho como ele fazia antes da filoxera atingir a Europa*. Plantou videiras não trabalhadas da uva Baga em solo arenoso.

Foi um processo emocionante, mas em 1995 teve a sua' n a primeira colheita, 7 anos após a plantação das primeiras videiras. Estamos agora a celebrar a 15ª vindima desta uva.

O vinho provém agora de uma área de cerca de 2,5 hectares. Uma vez que cada videira produz apenas um cacho, ou seja, um copo de vinho, são necessárias seis videiras para uma garrafa de vinho.

Este vinho é a homenagem pessoal de Luís à Baga, e o vinho preferido de Jancis Robinson.

Delicioso com carne grelhada e caça.
Decantado no local.

Naturalmente aprovado pelos Mestres em Vinho*** assim no menu do Top Restaurant 't Nonnetje***

*Na segunda metade do século XIX, a filoxera devastou quase todos os vinhedos da Europa. Um desastre que foi. Nenhuma videira foi deixada intocada. Os viticultores e adegas faliram em massa, deixando os seus clientes com sede. Esforços desesperados foram feitos para encontrar uma forma de domar este monstro. Demorou mais de 20 anos até ser encontrada uma solução: na América, não sofreram de filoxera. As vinhas americanas foram trazidas para a Europa e enxertadas com castas europeias.
As videiras que cresciam em solo arenoso sobreviveram à praga: a filoxera acabou por não gostar deste tipo de solo.

---

Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2011... no MariaGomes.co.uk Vinho Português

Fermentação:	10-12 dias em carvalho francês, 24 meses de maturação em novos 500 l Vosges e Nevers de carvalho
Encerramento:	cortiça e cera
Álcool:	13 % vol.
País:	Portugal
Região:	Bairrada
Produtor:	Luís Pato
Uvas:	100% Baga